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本文目录
材料
鸡爪 ，醋泡醋泡糖 ，凤爪凤爪甜辣酱，做法做法老抽 ，窍门酱油 ，酱油家常酱油家常姜片 ，醋泡醋泡花椒 ，凤爪凤爪大料 ，做法做法盐，窍门料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲 ，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色 ，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油 ，姜片，花椒 ，大料，盐，料酒 ，加水没过鸡爪 。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
食材明细鸡爪500克大蒜适量生姜适量尖椒适量酱油、适量料酒 、适量盐 、罐子一个鸡精适量原味口味腌工艺数天耗时普通难度泡椒凤爪的做法步骤泡椒凤爪的做法步骤：
11买来的鸡爪一般都是冰冻 ，所以要放点水 ，等它融化，然后洗净 ，把鸡爪的指甲剪掉 。泡椒凤爪的做法步骤：
22然后将鸡爪对半切开，这样比较入味 ，要是刀工够好的 ，也可以试着将骨头取出 ，哈哈……我就不行了 ！泡椒凤爪的做法步骤 ：
33洗净切好的鸡爪用料酒 、酱油 、蒜末 、鸡精 、盐、少量糖浸泡半小时以上 。泡椒凤爪的做法步骤 ：
44倒入油的 ，放入蒜末 、姜片爆香 ，然后倒入鸡爪小炒一会，就倒入酱油、料酒 、水煮到微烂就可以到处鸡爪 ，用冷水稍微洗一下。泡椒凤爪的做法步骤 ：
55待鸡爪冷却后，装入罐子中 。然后倒入尖椒和辣椒水（超市有售） ，浸泡两至三天 ，即可食用 ！
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把300克鸡爪洗干净 ，剁去指甲
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锅中加500克清水，放入10克姜片 ，2勺料酒 ，搅拌均匀
3
把300克鸡爪倒入，大火烧煮
4
烧煮过程中 ，把浮沫撇去 ，煮开后 ，关小火焖15分钟
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时间到 ，把300克鸡爪捞出 ，放入400克凉白开，凉凉后，放冰箱冷藏1小时
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冷藏好后 ，取出 ，把硬骨去掉
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把去掉硬骨的200克鸡爪，放入盆中
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放入5克盐 ，3克糖 ，1勺生抽 ，1勺醋 ，先搅拌均匀
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把30克青椒洗净 ，切丁
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把30克青椒 ，倒入拌匀的200克鸡爪内
11
再次搅拌均匀后 ，冷藏腌制30分钟
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腌制好后 ，盛盘
好了 ，关于酱油醋泡凤爪家常做法和酱油醋泡凤爪家常做法窍门的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！